猪肉馅灌汤包子的做法
猪肉馅灌汤包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 水250毫升
- 猪肉馅500克
- 鲜虾仁100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 醋适量
- 清水适量
- 鸡蛋清适量
步骤：
- 将面粉和水混合揉成面团，醒发30分钟。
- 将猪肉馅、鲜虾仁、葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、醋、清水、鸡蛋清混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将面团擀成薄皮，切成适当大小的圆片。
- 将馅料放在薄皮中央，包成小馄饨的形状。
- 将包好的小馄饨放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的小馄饨取出，放入碗中，加入热水和适量的盐、鸡精、葱花、姜末、香油，即可食用。
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