猪肚墨鱼炖鸡的做法大全家常做法

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猪肚墨鱼炖鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉 2个
  • 猪肚 1个
  • 墨鱼 1只
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将鸡腿肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入猪肚和鸡肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入墨鱼和适量的盐和鸡精，煮开后转小火炖煮1小时。
  8. 最后根据个人口味调味即可。

提示：

  • 猪肚要先用开水焯水，去除腥味。
  • 鸡肉也要用开水焯水，去除血水和腥味。
  • 墨鱼要清洗干净，切成小块备用。
  • 炖煮时间要足够，这样才能让猪肚和墨鱼更加入味。

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