油炸灯笼茄子做法
油炸灯笼茄子做法：
1. 将茄子切成长条状，用盐腌制20分钟，使其出水；
2. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和水混合均匀；
3. 将腌制好的茄子均匀地裹上面糊；
4. 热油锅中放入裹好面糊的茄子，炸至金黄色；
5. 捞出沥干油，装盘即可。
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