老鸭青笋汤的做法
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汤的做法
老鸭青笋汤的做法
材料：
- 老鸭1只
- 青笋500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后洗净，切块备用。
- 青笋去皮，洗净，切段备用。
- 姜片切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
- 放入鸭块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，大火煮沸后转小火煮1小时。
- 加入青笋，继续煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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