广东炒生肠的做法大全
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做法大全
广东炒生肠的做法
材料：
- 生猪肠 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肠清洗干净，切成小段，用盐和醋浸泡半小时，去除腥味。
- 将猪肠焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 放入焯水后的猪肠，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
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