莴笋丝炒肉的做法四川
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莴笋丝炒肉的做法四川
莴笋丝炒肉是一道四川家常菜，口感清脆爽口，营养丰富。以下是莴笋丝炒肉的做法：
材料：
- 猪肉（切丝）150克
- 莴笋（切丝）200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量
步骤：
- 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟
- 莴笋洗净切丝，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香
- 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 放入莴笋丝翻炒均匀
- 加入盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味
- 加入适量水，煮至汁收干即可
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