肉炒莴笋片的家常做法
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家常菜
肉炒莴笋片的家常做法
材料：
- 猪肉片200克
- 莴笋250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉片切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 莴笋去皮，切成薄片，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入焯水后的莴笋片煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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