千层酥皮豆沙饼的做法
材料：
- 酥皮：低筋面粉200克，高筋面粉50克，盐3克，水120克，无盐黄油200克
- 豆沙馅：红豆沙500克，白砂糖100克，无盐黄油50克
步骤：
- 将低筋面粉、高筋面粉、盐混合，加入水搅拌成面团，静置20分钟。
- 将无盐黄油放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲打成扁平状，放入冰箱冷藏。
- 将面团擀成长方形，将黄油放在面团中央，将面团对折封住黄油，擀成长条状，再次对折，重复以上步骤，共折叠三次。
- 将折叠好的面团擀成长方形，将面团切成小块，每个小块擀成圆形，包入豆沙馅，收口朝下放在烤盘上。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到酥皮呈金黄色即可。
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