千层豆皮的家常做法
千层豆皮是一道传统的湖南菜，制作方法比较繁琐，但是味道非常好。以下是千层豆皮的家常做法：
- 准备好豆皮、瘦肉末、香菇、葱姜蒜等食材。
- 将豆皮放入开水中焯水，捞出备用。
- 将香菇泡软切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入香菇丝煸炒，加入适量的盐、鸡精等调味料。
- 将豆皮一张一张铺开，将炒好的馅料均匀地涂在豆皮上，再盖上一张豆皮，重复涂馅料、盖豆皮的步骤，直到用完所有豆皮和馅料。
- 将千层豆皮卷成卷状，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
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