糊辣泡鸡脚的制作方法
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美食食谱
糊辣泡鸡脚的制作方法：
1. 准备材料：鸡脚、泡椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 鸡脚洗净后焯水去血水，捞出备用。
3. 姜、蒜切末，泡椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、泡椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量水，放入鸡脚，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮至鸡脚软烂，加入水淀粉勾芡即可。
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