牛肉杏鲍菇包子的做法
牛肉杏鲍菇包子的做法
材料：
- 牛肉馅 300克
- 杏鲍菇 200克
- 洋葱 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 白糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 将牛肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟。
- 洋葱切成小丁，杏鲍菇切成小块。
- 锅中倒入适量油，放入洋葱煸炒至变色，加入杏鲍菇翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，炒至杏鲍菇熟透，盛出备用。
- 将面粉、酵母、白糖、水揉成面团，发酵至两倍大。
- 将面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入适量的牛肉馅和杏鲍菇馅，收口朝上放入蒸锅中，发酵15分钟。
- 开火蒸15分钟即可。
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