焖黄鳝的广东做法

• 美食食谱

焖黄鳝的广东做法：

1. 准备好黄鳝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、生粉、香菜。

2. 黄鳝处理干净，切段备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入黄鳝煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮10分钟。

5. 水分收干后加入生粉水勾芡，撒上香菜即可。

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