闷蚕豆的做法：
1.将蚕豆洗净后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，至蚕豆熟烂。
2.将煮熟的蚕豆捞出沥干水分，放入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。
3.将拌好的蚕豆装入碗中，撒上适量芝麻，即可食用。
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