卤鸡小肚的做法大全窍门
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做法大全
卤鸡小肚的做法大全窍门
卤鸡小肚是一道美味可口的传统名菜，下面是制作卤鸡小肚的详细步骤：
- 准备好鸡肉和猪肚，清洗干净。
- 将鸡肉和猪肚分别切成小块，放入锅中加水煮沸，去除血水。
- 将煮好的鸡肉和猪肚捞出，放入清水中浸泡30分钟，去除腥味。
- 将鸡肉和猪肚放入锅中，加入适量的水、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，煮沸后转小火炖煮2小时。
- 加入适量的盐、酱油、糖、味精等调味料，继续炖煮30分钟至入味即可。
- 将煮好的卤鸡小肚装盘，撒上葱花即可食用。
卤鸡小肚的做法可以根据个人口味进行调整，例如加入辣椒、豆腐等食材，制作出不同口味的卤鸡小肚。
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