生煎锅贴的正确做法
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美食食谱
生煎锅贴的正确做法：
1. 准备好猪肉馅、韭菜、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，再加入姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，包入适量的馅料，将饺子皮的边缘对折，用手捏紧封口处，使其成为半月形。
4. 热锅凉油，将饺子摆入锅中，底部平铺，中火煎至底部金黄色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水分蒸发，锅贴底部再次变金黄色即可。
6. 取出锅贴，趁热蘸入自制的蘸酱中食用。
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