日本冷面酱汁的做法
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面食
日本冷面酱汁的做法：
材料：
- 柴鱼片 – 10克
- 昆布 – 10克
- 水 – 1000毫升
- 酱油 – 100毫升
- 味醂 – 100毫升
- 糖 – 1汤匙
- 葱花 – 适量
- 姜末 – 适量
步骤：
- 将柴鱼片和昆布放入水中，煮沸后转小火煮10分钟。
- 将酱油、味醂和糖混合在一起，加入1中的汤中，煮沸后转小火煮10分钟。
- 将汤过滤，放入冰箱中冷却。
- 将葱花和姜末切碎，加入冷却后的汤中，搅拌均匀即可。
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