泡笋的做法 自制
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美食食谱
泡笋的做法 自制
1. 准备好新鲜的竹笋，去皮，切成适当大小的块状。
2. 将竹笋块放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约在1-2分钟左右即可。
3. 将焯好水的竹笋块捞出来，放入冷水中浸泡，使其快速降温。
4. 准备腌制料，将盐、糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜片、干辣椒等调料混合均匀。
5. 将焯水后的竹笋块放入腌制料中，搅拌均匀，腌制时间大约在2-3小时左右。
6. 将腌制好的竹笋块装入干净的玻璃瓶中，倒入适量的腌制料，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存即可。
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