捞汁海螺片做法和摆盘
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美食食谱
捞汁海螺片做法：
1. 海螺片洗净，用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入海螺片，煮至海螺片变色后捞出沥干。
3. 锅中加入清水，放入鸡腿肉、姜片、葱段、料酒，烧开后转小火煮30分钟，取出鸡腿肉切成小块备用。
4. 锅中加入清水，放入虾仁，烧开后捞出沥干备用。
5. 锅中加入清水，放入蟹肉棒，烧开后捞出沥干备用。
6. 取一碗，放入海螺片、鸡肉块、虾仁、蟹肉棒，加入适量的鸡汤，撒上葱花即可。
捞汁海螺片摆盘：
将捞汁海螺片盛放在白色的汤碗中，碗的下方可以放置一个小底座，让汤碗更加稳定。在汤碗的上方放置一些葱花，增加色彩层次感。可以在汤碗的旁边放置一些小菜，如蒸饺、炸酱面等，搭配起来更加美味。
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