捞汁花螺冷菜做法

捞汁花螺冷菜做法

材料:

  • 花螺肉200克
  • 黄瓜1根
  • 胡萝卜1根
  • 紫甘蓝适量
  • 葱姜蒜适量
  • 香菜适量
  • 醋适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量
  • 辣椒油适量

做法:

  1. 将花螺肉洗净,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 黄瓜、胡萝卜切成丝,紫甘蓝切成小块,葱姜蒜切末,香菜切碎备用。
  3. 将醋、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、辣椒油混合成汁备用。
  4. 将花螺肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、葱姜蒜末、香菜放入碗中,倒入调好的汁,拌匀即可。

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