野生苦笋的做法大全
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做法大全
野生苦笋的简介
野生苦笋是一种生长在山区的野生竹笋，味道略带苦涩，但是营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。以下是几种野生苦笋的做法：
清炒苦笋
将野生苦笋去皮，切成片，用开水焯一下，捞出沥干备用。锅中放油，加入蒜末和姜末爆香，放入苦笋翻炒，加入盐和味精调味即可。
苦笋炒肉片
将野生苦笋去皮，切成片，用开水焯一下，捞出沥干备用。瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。锅中放油，加入蒜末和姜末爆香，放入肉片煸炒至变色，加入苦笋翻炒，加入盐和味精调味即可。
苦笋炒蛋
将野生苦笋去皮，切成片，用开水焯一下，捞出沥干备用。鸡蛋打散，加入盐和味精调味。锅中放油，加入蒜末和姜末爆香，放入苦笋翻炒，倒入鸡蛋液，炒匀即可。
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