烤箱烤金昌鱼的做法：
1.将金昌鱼洗净，去鳞去内脏，切几刀，用盐和料酒腌制15分钟左右。
2.将烤箱预热至200度，将腌制好的金昌鱼放入烤盘中，撒上姜蒜末和葱花。
3.放入烤箱中层，烤制15分钟左右，期间可以将烤盘取出来翻面，再撒上一些姜蒜末和葱花。
4.烤好后取出，撒上一些香菜和辣椒丝即可。
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