烤箱蛋糕的做法不打发

烤箱蛋糕的做法不打发:

如果烤箱蛋糕没有打发,可能是因为以下原因:

  • 蛋白没有打发好:蛋白打发是烤箱蛋糕成功的关键,如果蛋白没有打发好,蛋糕就会比较扁平。打蛋白的时候要注意蛋白和容器一定要干净,没有油水,否则会影响蛋白的打发。
  • 烤箱温度不够:烤箱温度不够也会导致蛋糕没有打发。建议提前预热烤箱,确保烤箱温度达到食谱要求的温度。
  • 烤箱时间不够:烤箱时间不够也会导致蛋糕没有打发。建议按照食谱要求的时间进行烤制,如果时间不够可以适当延长烤制时间。

如果以上问题都没有出现,可以尝试更换食材或者重新尝试一下。

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