红鱼排骨粥的做法
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鱼的做法
红鱼排骨粥的做法
材料：
- 红鱼 1条
- 猪肋骨 500克
- 大米 200克
- 姜片 5片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将红鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将猪肋骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 姜片切成丝，葱切成段。
- 将猪肋骨、红鱼、姜丝、葱段、料酒放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将炖好的肉和鱼捞出，去骨去皮，肉切成小块，鱼肉切成小丁备用。
- 将浸泡好的大米加入炖锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将切好的肉和鱼肉加入炖锅中，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
红鱼排骨粥做好了，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶，味道更加美味哦！
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