凉拌蕨根粉的正宗做法
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美食食谱
凉拌蕨根粉的正宗做法：
1. 准备食材：蕨根粉、黄瓜、胡萝卜、豆皮、香菜、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。
2. 将蕨根粉放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
3. 黄瓜、胡萝卜、豆皮切丝，香菜切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将蕨根粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆皮丝、香菜末、葱姜蒜末混合在一起，加入调味汁拌匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的醋、盐、糖、辣椒油进行调整。
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