滑子鱼的做法：
1.将滑子鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜蒜切末，葱切段，香菜切碎备用。
3.将滑子鱼切成段，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
4.热锅凉油，将腌制好的滑子鱼放入锅中煎至两面金黄。
5.加入姜蒜末、葱段、干辣椒煸炒出香味。
6.加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，烧开后转小火煮10分钟。
7.加入香菜碎，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/128640.html