腊小乳猪怎么炖好吃
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美食食谱
腊小乳猪炖肉的做法：
1. 将腊小乳猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 取出焯水后的肉块，用清水冲洗干净。
3. 准备好葱姜蒜等调料，将葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
5. 放入焯水后的腊小乳猪肉块，煸炒至表面微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
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