鲫鱼豆腐汤的做法视频：
1. 准备好鲫鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 豆腐切块，姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入鲫鱼煸炒至两面微黄。
6. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入豆腐块，继续煮5分钟。
9. 加入盐和鸡精调味，煮至豆腐入味即可。
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