豆腐排骨汤
材料：豆腐、排骨、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1. 排骨焯水去血水；2. 锅中加清水，放入排骨、姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煮1小时；3. 将豆腐切块，加入锅中，再煮10分钟；4. 加盐调味即可。
酸辣豆腐汤
材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、清水。
做法：1. 豆腐切块，焯水备用；2. 锅中加清水，放入肉末、葱、姜、蒜、辣椒，大火烧开后转小火煮10分钟；3. 加入焯过水的豆腐，再煮5分钟；4. 加入醋、酱油、盐调味即可。
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