豆豉烤生蚝的做法：
1. 生蚝洗净，用刀子轻轻切开，取出蚝肉备用。
2. 将豆豉、蒜末、姜末、葱末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、油混合成豆豉酱。
3. 将豆豉酱均匀地涂在蚝肉上，码放在烤盘上。
4. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟左右即可。
5. 烤好后，撒上葱花即可食用。
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