狗棍鱼的介绍
狗棍鱼，又称鲩鱼、鲩子鱼、鲩鱼子、鲩鱼仔等，是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是广东、福建等地的传统美食之一。
狗棍鱼的做法
1. 清洗狗棍鱼，去掉内脏和鳞片，切成段。
2. 准备葱姜蒜和辣椒等调料，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。
4. 放入狗棍鱼段，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。
6. 加入清水，没过狗棍鱼，烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 最后加入少许香油和葱花即可。
狗棍鱼的营养价值
狗棍鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，对于增强体质、促进生长发育、预防贫血等都有很好的作用。
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