芒果奶油蛋糕卷的做法
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鸡蛋
材料：
蛋黄3个、蛋白3个、低粉30克、细砂糖30克、牛奶30克、植物油30克、芒果适量、淡奶油适量。
步骤：
1.将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶和植物油拌匀，筛入低粉搅拌均匀；
2.蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡；
3.将蛋黄糊分次加入蛋白糊中，轻轻拌匀；
4.将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟；
5.取出蛋糕，放在烤纸上，卷起来，放凉；
6.将芒果切成小块，淡奶油打发；
7.将蛋糕展开，涂上淡奶油和芒果块，卷起来即可。
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