土豆泥小吃做法：
1. 准备土豆、黄油、牛奶、盐和黑胡椒粉。
2. 将土豆削皮切块，放入锅中加水煮熟。
3. 煮熟的土豆捞出，放入碗中，加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒粉，用打蛋器搅拌均匀。
4. 将土豆泥装入裱花袋中，挤出小块状，放入烤箱中烤至金黄色即可。
土豆泥小吃窍门：
1. 土豆要选用淀粉含量高的品种，这样做出来的土豆泥口感更好。
2. 在加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒粉之前，可以先用压蒜器将蒜末压碎，加入土豆泥中，口感更香。
3. 烤制时可以在土豆泥上撒上一些芝士粉，增加口感。
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