干锅凤爪虾的做法大全
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做法大全
干锅凤爪虾的做法
材料：
- 凤爪 200克
- 虾 200克
- 土豆 1个
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 凤爪洗净焯水备用，虾去壳去虾线洗净备用，土豆切片备用，青红椒切段备用，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出不用。
- 倒入凤爪和虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入土豆片和青红椒段煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
- 倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后加入煸香的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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