笋炖咸肉的做法大全
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做法大全
笋炖咸肉的做法
材料：
- 笋
- 咸肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 清水
步骤：
- 将笋去皮，切成段，焯水备用。
- 咸肉切成小块，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入咸肉煸炒出油，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入笋段煸炒均匀，加入清水没过笋，加盐、鸡精、生抽、老抽调味。
- 大火烧开后转小火煮至笋软烂，收汁即可。
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