洗凉皮的做法视频教程窍门
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美食食谱
洗凉皮的做法视频教程窍门：
1. 凉皮泡发：将凉皮放入清水中浸泡，泡发至软化，时间大约需要30分钟左右。
2. 凉皮焯水：将泡发好的凉皮放入开水中焯水，时间不要太长，大约10秒左右即可。
3. 凉皮过凉水：将焯好水的凉皮放入凉水中过一下，这样可以去除凉皮表面的黏性，使凉皮更加爽滑。
4. 凉皮切丝：将过凉水的凉皮切成细丝，可以根据自己的口味来选择切的宽度。
5. 凉皮拌料：将切好的凉皮放入碗中，加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等，根据自己的口味来调整。
6. 凉皮装盘：将拌好的凉皮装盘即可。
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