椰汁西米冻的做法
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美食食谱
椰汁西米冻的做法
材料：
- 西米：100克
- 椰浆：200毫升
- 水：300毫升
- 糖：适量
- 椰肉：适量
步骤：
- 将西米浸泡在清水中，泡发至透明状。
- 将泡发好的西米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮至西米变透明，期间需不断搅拌，以免粘锅。
- 将煮好的西米沥干水分，加入适量的椰浆和糖，搅拌均匀。
- 将椰肉切成小丁，放入碗底。
- 将搅拌好的西米倒入碗中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出冷藏好的椰汁西米冻，撒上适量的椰肉即可食用。
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