莴笋早餐饼的做法

莴笋早餐饼的做法

材料:

  • 莴笋 200 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 面粉 50 克
  • 盐、黑胡椒适量
  • 橄榄油适量

步骤:

  1. 将莴笋洗净切成小段,放入开水中焯水 1 分钟,捞出沥干备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入面粉、盐、黑胡椒,搅拌均匀。
  3. 将焯好水的莴笋加入鸡蛋面糊中,搅拌均匀。
  4. 平底锅中倒入适量橄榄油,加热至 180℃ 左右,将莴笋鸡蛋面糊倒入平底锅中,煎至两面金黄即可。

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