蒜香鲤鱼的正宗做法视频
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鱼的做法
蒜香鲤鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：鲤鱼一条、蒜末、生姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖、清水、淀粉。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、生姜末、葱花煸炒出香味，加入适量清水、料酒、生抽、老抽、糖烧开。
5. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，加盖焖煮5分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
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