少油的茄子做法窍门
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美食食谱
少油的茄子做法窍门：
1. 茄子切片后，用盐腌制10分钟，使其出水，去除苦味。
2. 将腌制后的茄子片用厨房纸吸干水分，再用少量油在平底锅中煎至两面金黄色。
3. 将煎好的茄子片放入碗中，加入蒜泥、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀即可。
4. 如果想要更加健康，可以将茄子片放入烤箱中烤至金黄色，口感也很好。
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