烧茄子的做法步骤
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美食食谱
烧茄子的做法步骤：
1. 茄子洗净切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 油热后，放入茄子煸炒至表面微焦。
3. 加入蒜末、姜末、葱花、辣椒等调料煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀即可。
5. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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