烧茄子的家常做法不用油炸
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家常菜
烧茄子的家常做法不用油炸
烧茄子是一道非常美味的家常菜，但是很多人不喜欢油炸，那么有没有不用油炸的方法呢？答案是有的！以下是一种简单易学的家常做法：
1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成小段。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后加入茄子煸炒，煸炒至茄子变软。
3. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，直到茄子熟透入味即可。
这样烧出来的茄子软糯香甜，非常美味，而且不用油炸，更加健康。
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