烧烤做法及配料窍门
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烤物
烧烤做法：
1. 准备食材，如肉类、蔬菜等，切成适当大小的块状。
2. 调制烤肉酱料，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等调料。
3. 将食材块串在烤肉签上，刷上酱料。
4. 烤肉时要注意火候，可以先用中火烤熟表面，再用小火烤至熟透。
5. 烤好后可以再刷上一层酱料，增加口感。
配料窍门：
1. 肉类可以选择瘦肉和肥肉搭配，这样烤出来的肉质更加鲜嫩多汁。
2. 蔬菜可以选择一些口感脆嫩的，如洋葱、青椒、茄子等，也可以选择一些口感清爽的，如西红柿、黄瓜等。
3. 酱料可以根据个人口味调制，也可以选择市售的烤肉酱料。
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