炒肉酱料配方与做法
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美食食谱
炒肉酱料配方：
1. 瘦肉末200克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，水淀粉适量。
炒肉酱做法：
1. 将葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和甜面酱炒香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡即可。
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