清炒付竹的做法大全
清炒付竹的做法
1. 准备食材：竹笋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 竹笋去皮，切成片或丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
4. 加入竹笋翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
5. 炒至竹笋变软烂，出锅即可。
小贴士
1. 竹笋要先去皮，否则口感会有些粗糙。
2. 竹笋炒之前可以焯水，这样可以去除竹笋中的涩味。
3. 竹笋炒的时间不要太长，否则口感会变差。
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