炒木耳的做法 怎样才能不爆锅?
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炒木耳的做法怎样才能不爆锅？
炒木耳时，要先将木耳泡发，然后洗净切片备用。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入木耳翻炒，期间要不断翻动，以免糊锅。如果锅中的水分过多，可以适量加入盐巴，这样可以让水分挥发得更快，避免爆锅。如果锅中的水分已经很少了，可以加入一点点清水，但是要注意不要加太多，否则也容易爆锅。
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