砂锅油焖南瓜的做法
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美食食谱
砂锅油焖南瓜的做法
1. 准备食材：南瓜、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入瘦肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
5. 加入南瓜块煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖调味。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直至南瓜软烂入味即可。
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