考蒜蓉粉丝扇贝做法
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美食食谱
考蒜蓉粉丝扇贝做法
材料：
- 扇贝 500克
- 春雨 100克
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将扇贝清洗干净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。
- 将春雨用清水泡软，备用。
- 蒜、葱、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末煸炒出香味。
- 放入扇贝煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 加入春雨，煮至春雨变软，加入香油翻炒均匀即可。
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