鱼的做法大全家常菜清淡

清蒸鱼

将鱼洗净,切成薄片,加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、味精等调料腌制片刻,上锅蒸熟即可。

红烧鱼

将鱼洗净,切成块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖等调料翻炒,加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。

鱼香茄子煲

将茄子切成块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖等调料翻炒,加入鱼块和适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

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