干蕨菜的做法
1. 干蕨菜的清洗：将干蕨菜放入清水中浸泡2-3小时，直到软化，然后用清水冲洗干净。
2. 干蕨菜的焯水：将清洗干净的干蕨菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火焯水5分钟左右，捞出备用。
3. 干蕨菜的炒制：将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入干蕨菜翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
4. 干蕨菜的煮法：将焯水后的干蕨菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加入盐、鸡精等调味料，煮匀即可。
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