1. 准备干鸡胗、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、八角。

2. 干鸡胗用清水洗净，焯水去血水，再用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干鸡胗煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、八角，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡胗变软入味即可。

1. 准备干鸡胗、盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精。

2. 干鸡胗用清水洗净，焯水去血水，再用清水冲洗干净。

3. 将干鸡胗放入盆中，加入盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，搅拌均匀腌制1-2小时。

4. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸡胗放入烤盘中，烤制20-30分钟，期间翻动几次，直到鸡胗表面呈金黄色即可。

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干鸡胗的做法大全家常做法